Съемка для меню - как правило, это однородный тон, где в центре внимания блюдо, его ингредиенты, выкладка блюда такая же, какую увидит гость вашего заведения, при его заказе.
Выкладкой занимается шеф-повар, фуд-стилист финализирует композицию. А грамотная расстановка света подчеркивает основные "ноты" и передает их объемно и со вкусом)